คำศัพท์อังกฤษ เนื้อหมูสำหรับทำสเต๊ก

คำศัพท์ภาษาอังกฤษ "สเต๊ก steak"

เนื้อหมูส่วนซี่โครงติดเนื้อสามชั้น มีความนุ่มเป็นพิเศษ นิยมนำมาทำสเต๊กมากที่สุด

#	คำศัพท์อาหาร	อ่านว่า	แปลภาษาไทยว่า
1.	pork cuts	พอร์ค คัทสฺ	เนื้อหมูส่วนต่างๆ
2.	pork chop	พอร์ค ชอพ	เนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก
3.	tenderloin	เทน' เดอะลอยนฺ	เนื้อหมูส่วนสันใน
4.	sirloin	เซอร์' ลอยนฺ	เนื้อหมูส่วนสันนอก
5.	spareribs	สแพร์' ริบซฺ	ซี่โครงหมูอ่อน
6.	leg	เลก	เนื้อหมูส่วนสะโพก

* วิธีการเลือกเนื้อหมู คือ เนื้อต้องดูละเอียด มีสีชมพูอ่อนนุ่ม มีความมัน
มีมันสีขาว หนังขาวสะอาด เมื่อกดเนื้อจะเด้งกลับ ไม่เป็นรอยบุ๋ม